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Ana Carolina Bueno
CRN -3 18850Nutrição clínica baseada em evidência e consciência.
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Conheça
Ana Carolina Bueno de Queiroz Arruda
Olá! Que bom que você chegou até aqui...
Sou uma nutricionista com fome de ciência desde 2004!
Sou mestre, doutora e pós-doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP), onde também fui professora colaboradora no Curso de Nutrição e Metabolismo e onde hoje sou Pesquisadora. Tive o prazer de fazer parte do meu doutorado no Touchstone Diabetes Center - University of Texas Southwestern Medical Center, em Dallas nos EUA. Sou autora de mais de 20 artigos sobre de Nutrição, Endocrinologia e Metabologia publicados em periódicos internacionais.
Sou aperfeiçoada em terapia nutricional e em nutrição clínica e comportamento alimentar, aprimorada no tratamento multiprofissional de pessoas com hipertensão arterial e diabetes. Atualmente, estou me capacitando ainda mais pelo Instituto Nutrição Comportamental e me especializando em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício Físico pela USP.
Ufa!!! E por que tanto estudo?
Porquê vivemos tempos desafiadores. Convivemos com a cultura da dieta, com o nutricionismo, com o terrorismo alimentar e com a expectativa de atingirmos padrões estéticos e funcionais inatingíveis. Somos frequentemente submetidos a uma enxurrada de informações conflitantes sobre alimentação saudável — na grande maioria das vezes de origem duvidosa. Sobrevivemos, sim, sobrevivemos em ambientes obesogênicos, aqueles que promovem ou facilitam a escolha de alimentos indulgentes e hiperpalatáveis, práticos e acessíveis, ou seja, menos saudáveis.
Por essas razões, assisto crianças e adultos a desenvolverem uma relação saudável e duradoura com a comida, atendendo a suas necessidades nutricionais, clínicas e aspectos afetivos e cognitivos (pensamentos) associados à alimentação.
Quer saber mais sobre minha formação e atuação? Acesse meu Currículo Lattes.
Você acredita que posso te ajudar? Entre em contato comigo.
Especialidades
Materno-infantil Pediátrica Comportamental Clínica Oncológica Endocrinologia e Metabologia Saúde intestinal Doenças Crônicas Não Transmissíveis Doenças cardiovasculares
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com Ana Carolina Bueno de Queiroz Arruda
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