Olá. Sou Claudio, Nutricionista formado pela UNINASSAU em Salvador- Ba. A Nutrição baseada na ciência é a base do meu trabalho. Quando você procura algo na internet sobre alimento ou dieta, obtém tantas informações que é difícil analisar. A tendência é seguir caminhos fáceis, conforme a própria percepção: "Isto é bom, parece uma boa ideia" ou aceita a informação que vem de pessoas que confia (amigos, familiares, blogueiros com milhares de seguidores, etc.) já que a abordagem da Nutrição como ciência é complexa (envolve bioquímica, fisiologia, ensaios clínicos e estudos populacionais) e muitas vezes soa como chata para alguns. Por isso, para a maioria das pessoas,  muitas decisões sobre alimentação e dietas não são racionais nem baseadas em provas. Mostrarei para vocês que a alimentação saudável e equilibrada é fundamental para  melhoria da qualidade de vida, auxílio no tratamento de doenças e para melhoria do rendimento esportivo, não sendo tão complicada como colocam.