Isis Bonfitto Gonçalves

Uma Nutrição mais Gentil para Você e sua Família

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Isis Bonfitto Gonçalves

Olá!

 
Minha história com a comida começou muito antes da Nutrição. Começou com minhas avós, que faziam a "melhor comida do mundo" para mim e que foram minhas primeiras professoras na cozinha. Já adulta me formei no curso de Gastronomia, em que aprimorei minhas habilidades, mas, principalmente, foi quando esse mundo se abriu para mim. Depois de um tempo trabalhando em restaurantes, decidi voltar à universidade e foi quando iniciei minha jornada na Nutrição. Tive professores excelentes, tanto na graduação, quanto na especialização em Saúde da Criança e do Adolescente, que me apresentaram a linha de trabalho que sigo hoje: a NUTRIÇAO COMPORTAMENTAL. Segui ainda um tempo na universidade estudando o MINDFULNESS no mestrado, enquanto completava a formação em NC. Parece uma salada mista? Mas estes igredientes hoje se harmonizam perfeitamente e dão um "sabor" muito rico para os atendimentos.



Minha principal linha de trabalho hoje é com CRIANÇAS e ADOLESCENTES:

  • Introdução alimentar
  • Dificuldades alimentares e seletividade
  • Baixo peso
  • Excesso de peso
  • Constipação
  • Diabetes mellitus e contagem de carboidratos
  • Ingestão alimentar inadequada e distúrbios de imagem corporal

 

 QUAIS SÃO AS FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS UTILIZADAS COM ESTE PÚBLICO?

  • Adequação das refeições de forma individualizada: qualidade, quantidade e comportamentos
  • Educação alimentar e nutricional com a família, cuidadores e escola
  • Desenvolvimento progressivo de um bom repertório alimentar, autonomia nas escolhas alimentares e prazer com a comida
  • Diálogo, confiança e suporte
 

Em muitos casos, o acompanhamento se extende para a família e por este motivo, além da alta demanda, também desenvolvo o trabalho com ADULTOS:

  • Emagrecimento sem dietas restritivas
  • Melhorar a relação com a comida e o próprio corpo
  • Diminuição ou remissão de episódios de compulsão alimentar
 

POR QUE SEM DIETAS RESTRITIVAS?

Não é assim que emagrecemos? É verdade que emagrecemos quando temos um déficit energético negativo (gastamos mais do que ingerimos), mas é cientificamente comprovado que dietas muito restritivas têm consequências metabólicas e comportamentais negativas e não sustentam a perda de peso a longo prazo.


COMO ENTÃO É POSSÍVEL CONSEGUIR UMA PERDA DE PESO CONSISTENTE E DURÁVEL?

A resposta é simples: precisamos sair do modo "piloto automático" da vida, nos conectarmos com nossas necessidades e respeitar nosso corpo. O tempo é um ingrediente importante, então não é um método para quem busca o emagrecimento rápido. É sim para aquelas pessoas que já estão cansadas de viver contando calorias, fazendo uma dieta atrás da outra, usando remédios para cortar o apetite e que não estão vendo resultado.


QUAIS SÃO AS FERRAMENTAS E ESTRATÉGIAS UTILIZADAS?

Cada caso é um caso, mas no processo terapêutico são utilizados:

  • Plano alimentar flexível
  • Ferramentas da Terapia Cognitivo-Comportamental aplicadas à alimentação
  • Princípios do COMER INTUITIVO
  • Ferramentas de MINDFULNESS
  • Ferramentas de COACHING nutricional
  • Escuta, compreensão e compaixão
  • Desenvolvimento progressivo de um bom repertório alimentar, autonomia nas escolhas alimentares e prazer com a comida

 

Estes são os ingredientes da NUTRIÇÃO GENTIL. Você que está cansada do terrorismo nutricional, ESTE TRABALHO É PARA VOCÊ!

 Conheça mais sobre meu trabalho no meu perfil do Instagram: @nutri.isisgoncalves

Atendimento presencial em São Paulo (capital) e Poços de Caldas - MG
Atendimento on-line nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul
 
Mais um pouco sobre mim. Formação acadêmica:
  • Curso Superior de Gastronomia pela Universidade Anhembi-Morumbi. São Paulo, 2007.
  • Graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP. São Paulo, 2014.
  • Residência Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente pela Unifesp. São Paulo, 2017.
  • Capacitação em Nutrição Comportamental pelo Instituto NC. São Paulo, 2020.
  • Mestre em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria pela Unifesp. São Paulo, 2021.
  • Inscrição primária no CRN-9 e secundária no CRN-3
  • Nutricionista da Associação dos Deficientes Físicos de Poços de Caldas - Poços de Caldas, Minas Gerais.
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Especialidades

Saúde da Mulher Comportamental Materno-infantil Doenças autoimunes Pediátrica Doenças Crônicas Não Transmissíveis Doenças cardiovasculares

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