Conheça

Leticia Ciffarello Guilger

Formada em nutrição pela UFG em 2010, encontrei meu caminho profissional quando fiz a pós graduação de Nutrição Funcional em 2011. O papel do alimento, a digestão, o impacto imunológico, biodisponibilidade, reações bioquímicas me encantaram!!! Desde então, entendi que a nutrição e meu papel como profissional é muito além de “uma dieta para emagrecimento” como muitos pensam quando se referem a uma consulta com um nutricionista. Sabe aquela expressão “a gente morre pela boca”, ou aquele “nós somos o que comemos!”, o papel da nutrição é tão importante, e vai tão além de calorias, que esses ditados fazem muito sentido pra mim. Quando me perguntam qual meu “protocolo” acho até estranho, porque para mim não existe protocolo e sim INDIVIDUALIDADE. Mas sim, desenvolvi uma linha de trabalho. Somando minha prática clínica nesses anos, os cursos e especializações, procurando sempre me atualizar, e olhando cada paciente com um ser único, adapto uma conduta de dieta e suplementação ao paciente. Mas então como funcionam as consultas? Nos atendimentos eu busco identificar através de um questionário, avaliação física, dos sinais e sintomas e exames clínicos e laboratoriais, as faltas e excessos... o objetivo é sempre o equilíbrio! Ajuste de micronutrientes, equilíbrio da microbiota intestinal, otimizar processo de detoxificação e identificar sensibilidades alimentares são os principais pontos!