Olá, sou Renata Portela, uma profissional dedicada à gastronomia e nutrição. Formei-me como gastrônoma e nutricionista pela Universidade Salvador (UNIFACS), onde adquiri conhecimentos sólidos e apaixonei-me pela ciência da alimentação.
Além da minha formação, trago em meu DNA uma paixão pelos esportes e uma verdadeira adoração pelos gatos. Mas, acima de tudo, sou apaixonada por COMER e por descobrir como a alimentação pode nos proporcionar saúde e bem-estar.
No entanto, sei que existem muitos equívocos e mitos relacionados à alimentação. Tenho certeza de que você já ouviu frases como "fazer dieta é difícil" , "para emagrecer, tem que parar de comer" ou a famigerada expressão "FAZER DIETA É COMER COMIDAS SEM GRAÇA". Mas estou aqui para dizer que não precisa ser assim. Com base no conhecimento científico sólido que adquiri, quero desmistificar essas crenças e mostrar que a nutrição pode ser prazerosa e gratificante.
"A verdadeira saúde não está na magreza nem em dietas malucas. Ela reside na boa nutrição e na rica alimentação... Saúde é sinônimo de felicidade, e não de sofrimento" - autor desconhecido.